彩り華やか!5種の手まり寿司 レシピ・作り方

「彩り華やか!5種の手まり寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩りも華やかで可愛いので、みんなの集まるパーティーシーンにぴったりです!ラップで好きな具材を丸めるだけで簡単にできるので、お子様と一緒に楽しみながら作ってみてはいかがでしょうか?食卓が華やかになること間違い無しです!
調理時間:40分
費用目安:600円前後
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材料(4人前)

  • マグロ (刺身)4枚
  • イカ (刺身)4枚
  • ホタテ (刺身)4枚
  • 甘エビ4尾
  • 1個
  • 砂糖小さじ1/2
  • 適量
  • 小さじ1
  • イクラ大さじ3
  • 木の芽適量
  • 白ごま適量
  • 大葉適量
  • 酢飯
  • 2合
  • ①米酢60ml
  • ①砂糖大さじ3
  • ①塩小さじ1と1/2

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩、水を入れて混ぜます。
  2. 2.
    フライパンに薄く油を塗り、1を入れて薄焼き卵を作り、細切りにして錦糸卵を作ります。
  3. 3.
    ①の調味料をボウルで混ぜ合わせ寿司酢を作ります。
  4. 4.
    米を少し硬めに炊き、温かい内に3を合わせ、うちわで扇ぎながら切るように混ぜます。
  5. 5.
    ラップを広げ、刺身を一枚ずつ乗せ、一口大分の4を乗せて手で包み込み丸めます。同じ手順で、木の芽や大葉、いくらなどをお好みで組み合わせてください。
  6. 6.
    お皿に大葉を敷いて、その上に彩りよく飾ったら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お刺身は、その時手に入れやすいお刺身で構わないのですが、出来れば色合いのバランスを考えるとより華やかになります!寿司酢は、ご飯が温かい内に加えて、うちわで扇ぎながらしゃもじで切るようにかき混ぜて下さい。

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