ふんわり厚焼きホットケーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 卵黄と卵白は分けておきます。
2. 1. ボウルに卵黄、牛乳、ホットケーキミックス、バニラエッセンスを入れて混ぜます。
3. 2. 別のボウルに砂糖半量、卵白を入れハンドミキサーの中〜高速で約9分泡立て、メレンゲを作ります。
4. 3. ツノが立ってきたら残りの砂糖を加え全体に混ぜます。
5. 4. 1に3を加え、泡がつぶれないようにさっくりと混ぜ合わせます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、セルクルを置きます。4を半量を流し入れ蓋をして弱火で焼きます。
7. 6. 表面がぷつぷつしてきたらセルクルごと裏返して、蓋をして更に弱火で3〜4分焼きます。
8. 7. 生地に火が通ったらお皿に盛り付けバター、メープルシロップをのせて完成です。