ふんわり厚焼きホットケーキ レシピ・作り方

「ふんわり厚焼きホットケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホットケーキミックスで、いつもよりリッチな厚みのあるふわふわホットケーキをご紹介します。朝食、おやつにでてきたら嬉しいですね。コーヒー、紅茶、牛乳と合わせていかがですか。チョコソースなどでも美味しく召し上がれます。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ホットケーキミックス100g
  • 牛乳70ml
  • 卵黄1個分
  • 卵白1個分
  • 砂糖大さじ1
  • バニラエッセンス5滴
  • サラダ油小さじ1
  • 無塩バター10g
  • メープルシロップ30g

作り方

  1. 準備.
    卵黄と卵白は分けておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵黄、牛乳、ホットケーキミックス、バニラエッセンスを入れて混ぜます。
  3. 2.
    別のボウルに砂糖半量、卵白を入れハンドミキサーの中〜高速で約9分泡立て、メレンゲを作ります。
  4. 3.
    ツノが立ってきたら残りの砂糖を加え全体に混ぜます。
  5. 4.
    1に3を加え、泡がつぶれないようにさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、セルクルを置きます。4を半量を流し入れ蓋をして弱火で焼きます。
  7. 6.
    表面がぷつぷつしてきたらセルクルごと裏返して、蓋をして更に弱火で3〜4分焼きます。
  8. 7.
    生地に火が通ったらお皿に盛り付けバター、メープルシロップをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調整豆乳は牛乳でも代用いただけます。裏返すタイミングは生地の表面にふつふつがでてきたら裏返すと綺麗に作れますよ。初めて作る方は生地が少し固まってから裏返してください。

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