ココナッツミルクのココットスフレ レシピ・作り方

「ココナッツミルクのココットスフレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわのスフレケーキをココットでつくってみませんか?ココナッツミルクが入っているので、とても香りが豊かです。あつあつのまま食べても、冷やしてから食べても、どちらも美味しくお召し上がりいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:50分
費用目安:300円前後
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材料(3個分(直径10cmのココット))

  • ①ココナッツミルク100ml
  • ①卵黄2個
  • ①砂糖20g
  • 薄力粉40g
  • ②卵白2個
  • ②砂糖30g
  • 粉糖 (飾り用)適量
  • ミント (飾り用)適量
  • 適量

作り方

  1. 準備.
    薄力粉はふるっておきます。 オーブンは140℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに、①を入れよくかき混ぜます。混ざったらふるいにかけた薄力粉を加えてさらに混ぜます。
  3. 2.
    別のボウルに②を入れハンドミキサーで混ぜ、ツノが立つ程度のメレンゲを作ります。
  4. 3.
    1に2を4回に分けて加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ココットに3を流し入れます。
  6. 5.
    バットに4を入れ、バットの5分目程まで水を入れ、140℃のオーブンで35分湯煎焼きにします。
  7. 6.
    粗熱が取れたら、粉糖をまぶし、ミントを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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Bake
2018年02月17日

材料を1.5倍にして少し量を多めにして作り、それぞれのココットに八割程まで生地を流し入れ焼いたのですが時間を予定より10分ほど追加してもなかなか焼けず、失敗してしまいました。(生のような状態)

量を増やそうかなと考えてる方のために参考までに。

コメント

karintoooooo
karintoooooo
バレンタインで作れたいのですが、ココットの代用でマフィンの形の様な紙のやつだと作れないですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
湯煎焼きをするため、紙のマフィン型を使用するとふやけてしまう可能性がございます。代用する場合は、必ず水とオーブンに対応しているもので代用くださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
teria
teria
ココナッツミルクをココナッツクリームに代用しても作れますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味が変わりますが、ココナッツクリームでもお作りいただけますよ。ココナッツミルクよりも甘さが増しますので、砂糖の量を調節してみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
アズキちゃん
アズキちゃん
米粉でもできますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
米粉でもお作りいただけますが、米粉によって水分量等が変わりますので調節して下さいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
米粉によってかなり変わるため、正確なことはお伝えできかねます。
小麦粉より少ない量で加えて、水分量を見て、動画のようなゆるさになるようにしてください。
ぜひ試してみて下さいね。
7ヶ月前
みゅーま
みゅーま
ココナッツミルクいがいできるものはありますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココナッツの風味がなくなってしまう為レシピ通りにお作りいただくことをおすすめ致しますが、牛乳や生クリームでもお作りいただけます。
ココナッツミルクと牛乳や生クリームとでは水分量が異なる為生地のゆるさに合わせて分量を調整してお作りくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
りと
りと
ココナッツミルクじゃなくて牛乳でもいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココナッツの風味がなくなってしまう為レシピ通りにお作りいただくことをおすすめ致しますが、牛乳でもお作りいただけます。
ココナッツミルクと牛乳とでは水分量が異なる為生地のゆるさに合わせて分量を調整してお作りくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前

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