マヨチキンのしゃきしゃきレタス巻き レシピ・作り方

「マヨチキンのしゃきしゃきレタス巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉で作るレタス巻きのご紹介です。 レタスやマヨネーズが入って、サラダご飯の巻き寿司のような感覚で召し上がっていただけます。 鶏むね肉の代わりに、ツナやエビなどを入れてもおいしくお召し上がりいただけますよ。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(1本分)

  • 酢飯
  • ごはん (温かいもの)150g
  • 寿司酢大さじ1
  • 鶏むね肉40g
  • マヨネーズ大さじ1.5
  • レタス20g
  • のり (19cm×21cm)1枚
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    ボウルにごはんと寿司酢を入れ、よく混ぜ合わせたら、粗熱を取ります。
  2. 2.
    レタスは千切りにします。
  3. 3.
    耐熱ボウルに鶏むね肉を入れたらラップをし、500Wの電子レンジで火が入るまで2分加熱します。
  4. 4.
    粗熱が取れたらほぐしてマヨネーズを入れ、よく混ぜます。
  5. 5.
    巻きすにのりを乗せ、上端2cmを残すように1、2、4の順に乗せ、手前から巻きます。
  6. 6.
    5の端に輪ゴムを巻き、5分程置きます。
  7. 7.
    2cm程度の幅に切り、お皿に盛り付け、白いりごまを振りかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

出来上がりを切るときは、一回ずつ包丁に水をつけると切りやすいです。
具はごはんよりはみ出さないように乗せると巻きやすいです。
ごはんが温かいうちにレタスを乗せてしまうとしんなりしてしまうので、粗熱を取ってから乗せるとレタスのシャキシャキ感が残りますよ。

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