メカジキのステーキ ピリ辛青唐辛子のサルサソースがけ レシピ・作り方

「メカジキのステーキ ピリ辛青唐辛子のサルサソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

青唐辛子のサルサソースをかけた、メカジキのステーキはいかがですか。旨味のある柔らかなメカジキに、ピリッとした辛味のある青唐辛子と、トマトやレモンの酸味が効いたソースがよく合い、とっても美味しいですよ。ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 青唐辛子とトマトのヘタは取り除いておきます。
  2. 1. トマトは1cm角に切ります。玉ねぎは5mm角に切ります。青唐辛子は薄切りにします。
  3. 2. ボウルにソースの材料を入れ、混ぜ合せます。
  4. 3. バットにメカジキと下味の材料を入れ、馴染ませたら片栗粉をまんべんなくまぶします。
  5. 4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れたら蓋をして焼きます。
  6. 5. 焼き目が付いたら裏返して、中火のまま、両面を焼きます。メカジキに火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. 器に5を盛り付け、2をかけ、ルッコラを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は青唐辛子の辛味を活かすために種を取っていません。辛味が気になる方は種を取り除いたり、量を調整してくださいね。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

たべれぽ

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