ガーリック風味のミニサルシッチャ レシピ・作り方

「ガーリック風味のミニサルシッチャ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ガーリック風味のミニサルシッチャはいかがでしょうか。ガーリックの風味がたまらない一品ですよ。ゆでてから焼くことで、ふんわりとした食感に仕上がり、自宅でも本格的なサルシッチャが作れますよ。お酒のお供にも最適です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:90分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛もも肉 (薄切り) 200g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • ①すりおろしニンニク 大さじ1
  • ①ローズマリー (乾燥) 小さじ1
  • ①オレガノ (乾燥) 小さじ1/2
  • ①チリペッパー 小さじ1/2
  • ①塩こしょう 小さじ1/2
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • サラダ油 小さじ2
  • グリーンリーフ (飾り用) 1枚

作り方

  1. 1. 牛もも肉と豚バラ肉は一口大に切り、フードプロセッサーに入れて、粗挽きになる程度に攪拌します。
  2. 2. ボウルに移し、①を加えてよく混ぜ合わせたら6等分にします。
  3. 3. ラップに包んで両端をねじり、直径3cm程の棒状にします。冷蔵庫に1時間置き、全体にアルミホイルを巻きます。
  4. 4. お湯を沸騰させた鍋に3を入れて、中火で10分程ゆで、お湯を切ります。粗熱を取り、アルミホイルとラップを外します。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて5分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
  6. 6. グリーンリーフを敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆでる際にお湯が入らないようにラップとアルミホイルはしっかりと巻いてください。 フードプロセッサーがない場合は、包丁で叩き、粗く刻んでお使いください。

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