こんなに簡単!茄子とひき肉のボロネーゼ風パスタ レシピ・作り方

「こんなに簡単!茄子とひき肉のボロネーゼ風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レストランでよく見かけるメニューのボロネーゼが、ご自宅でも簡単にできるレシピのご紹介です。トマトピューレの代わりにケチャップとウスターソースを加えることにより、より近い味わいでいただけます。ぜひお試しください!

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • パスタ 100g
  • 豚ひき肉 100g
  • ナス 1本
  • ニンニク 1片
  • ①ケチャップ 大さじ2
  • ①ウスターソース 大さじ2
  • ①コンソメ 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • パルメザンチーズ 小さじ1
  • パセリ (生、きざみ) 適量

作り方

  1. 1. ナスは一口大に切ったら水にさらしておきます。にんにくはみじん切りにします。
  2. 2. フライパンを熱し、ひき肉を炒めます。色が変わったら、にんにく、ナスを入れます。
  3. 3. ナスがしんなりしてきたら、塩胡椒をし、①を入れて混ぜます。
  4. 4. パスタを茹でます。
  5. 5. パスタを加え、全体に絡まるように混ぜます。
  6. 6. お皿に盛り付け、パルメザンチーズ、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・2と3の手順では、中火で炒めてください。 ・5の手順でパスタを入れる時は弱火に切り替えてください。 ・ここでは1.6mmのスパゲティを使用しています。 ・豚ひき肉の他に、合挽き肉、牛ひき肉でも代用いただけます。

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