こんなに簡単!茄子とひき肉のボロネーゼ風パスタ レシピ・作り方

「こんなに簡単!茄子とひき肉のボロネーゼ風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レストランでよく見かけるメニューのボロネーゼが、ご自宅でも簡単にできるレシピのご紹介です。トマトピューレの代わりにケチャップとウスターソースを加えることにより、より近い味わいでいただけます。ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • パスタ100g
  • 豚ひき肉100g
  • ナス1本
  • ニンニク1片
  • ①ケチャップ大さじ2
  • ①ウスターソース大さじ2
  • ①コンソメ小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • パセリお好み
  • パルメザンチーズお好み

作り方

  1. 1.
    ナスは一口大に切ったら水にさらしておきます。にんにくはみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンを熱し、ひき肉を炒めます。色が変わったら、にんにく、ナスを入れます。
  3. 3.
    ナスがしんなりしてきたら、塩胡椒をし、①を入れて混ぜます。
  4. 4.
    パスタを茹でます。
  5. 5.
    パスタを加え、全体に絡まるように混ぜます。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、パルメザンチーズ、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・2と3の手順では、中火で炒めてください。
・5の手順でパスタを入れる時は弱火に切り替えてください。
・ここでは1.6mmのスパゲティを使用しています。
・豚ひき肉の他に、合挽き肉、牛ひき肉でも代用いただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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にこにこ
2018年05月21日

簡単で美味しかったです〜😍😍

たべれぽ
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Meg
2018年05月17日

美味しかったです!

たべれぽ
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coffeeneko
2018年02月15日

ひき肉少なめだったので、玉ねぎ・ナス・人参のみじん切りを足しました。パスタはファルファッレ、人参のバターソテーをバレンタイン仕様でトッピング😊❤️

たべれぽ
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愛ちゃん
2018年02月14日

具が少し少なすぎちゃったかな〜

たべれぽ
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あゆみ
2018年02月10日

20分で2人分、ぱぱっと作れました!
材料も少ないので、簡単に作れました。

たべれぽ
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Yurika Murakami
2018年01月29日

ボロネーゼ💗
美味しくできました💗

たべれぽ
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yu
2018年01月23日

簡単に美味しくできました〜♡

たべれぽ
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ぱくぱく♡
2017年11月05日

ミートソースがなくてもこんなに美味しく出来るなんて、感激でした✨
パスタを減らし、茄子・人参・玉ねぎを多く入れたので、野菜をたっぷり摂れる料理ですね😄👍

たべれぽ
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まる
2017年09月27日

ナスをレシピより細かく切って玉ねぎも加えました。夫が美味しい美味しいと食べてくれてとっても嬉しいです(^ ^)また是非作りたいと思います(*´꒳`*)

コメント

のりたま
のりたま
ニンニクが苦手な為省いても大丈夫ですか❔
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
にんにくを入れることで、風味よく仕上がりますが、苦手な場合は除いていただいて大丈夫ですよ。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
3ヶ月前
8686
8686
簡単で安いし、なにより美味しい‼ また作りたいと思えるレシピでした。
7ヶ月前
まるこ
まるこ
コンソメがないとやはりまずいでしょうか…?
1年前
kurashiru
kurashiru
コンソメは省いても作っていただけますが、コクが足らなく感じるかもしれませんね。
お好みで試してみて下さいね!
1年前
ORON
ORON
ナスの代わりになる食べ物何かありますか?
苦手で・・・・・
1年前
kurashiru
kurashiru
なすを省いて作っていただいて大丈夫です。
ぜひ試してみてくださいね。
1年前
あさみん
あさみん
オイスターソースでもいいのですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
オイスターソースだと味が変わってしまいますので、中濃ソースでしたら代用できます。
1年前
あさみん
あさみん
わかりました。ご返答ありがとうございました!
1年前
Nanako Nishi Hirano
Nanako Nishi Hirano
1歳半の子どもも大好きです!玉ねぎを入れてかさまししてます。
1年前
Salia Mizukawa
Salia Mizukawa
ナスにウスターソースがすごく染み込んで、ナスの味が濃ゆくなった。ひき肉はうまかった。
2年前
kurashiru
kurashiru
ナスに挽き肉の油を吸わせて調味料を入れるとナスだけ濃くなることを防げます。
次回お作りいただく際に参考になさってください。
1年前

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