味がしみて美味しいシンプルおでん　レシピ・作り方

手順

1. 1 大根は2cm幅の輪切りにして皮をむき、片面に十字の切りこみを入れます。
   ポイント

   大根の隠し包丁はこちらを参考にしてくださいね。
2. 2 鍋に米、1、被るくらいの水を入れて弱火で30分程茹でます。
   ポイント

   大根の下ゆではこちらを参考にしてくださいね。
3. 3 厚揚げは斜め半分に切ります。
4. 4 こんにゃくは片面に格子状の切りこみを入れ、斜め半分に切ります。
5. 5 鍋に4、水を入れて中火で加熱し、沸騰してから3分程茹で、お湯を切ります。
6. 6 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらタコを入れて1分程茹で、お湯を切ります。
7. 7 鍋につゆの材料、2、3、5、6、さつま揚げ、ゆで卵を入れて中火で加熱します。沸騰したら蓋をして弱火で20分程煮ます。
8. 8 器に盛り付け、練りからしを添えて完成です。