キャベツと豚挽き肉のお手軽あんかけうどん レシピ・作り方

「キャベツと豚挽き肉のお手軽あんかけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お手軽な食材で作れる、あんかけうどんの紹介です。 ちょっと小腹が空いたときやお昼ごはんに最適な一品です。 しいたけやしめじなどを加えたり、根菜類を加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • キャベツ100g
  • 油揚げ1/2枚
  • 豚ひき肉100g
  • 桜エビ (乾燥)5g
  • ①水150ml
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①みりん小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ①塩小さじ1/4
  • サラダ油大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    油揚げに熱湯をかけて油抜きしておきます。 冷凍うどんをパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1.
    キャベツはざく切りにします。油揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
  3. 2.
    ボウルに①入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉入れ中火で炒めます。
  5. 4.
    3に火が通ったら、1と桜えびを加えて炒めます。キャベツがしんなりしたら、弱火にして2を加えてとろみがついたら火から下ろします。
  6. 5.
    お皿にうどんを盛り付けて4をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・今回は調味料と一緒に片栗粉を加えましたが、気になる方は水溶き片栗粉でも代用可能です。

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