かぼちゃのジンジャー肉巻き レシピ・作り方

「かぼちゃのジンジャー肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉と野菜を一度に食べられるボリューム満点な一品です。甘いかぼちゃと、生姜のタレが絡まって、ごはんが進むこと間違いなしです。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも喜ばれます。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ (正味量)150g
  • 豚ロース (薄切り)12枚
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • ①酒大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃの種とワタは取っておきます。
  2. 1.
    かぼちゃは7mm幅に6枚に切り、豚ロースは広げて塩こしょうをふります。
  3. 2.
    1つのかぼちゃに豚ロースを2枚ずつ巻き、薄力粉を薄く全体的にまぶします。
  4. 3.
    フライパンを中火に熱し、サラダ油を入れて、2を入れます。
  5. 4.
    両面に焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、①を加えてとろみが付くまで煮からめたら完成です。

料理のコツ・ポイント

かぼちゃを薄く切るのが難しい場合は、先にレンジでチンして、柔らかくしてから切っても作れます。調味料を加えたらトロっとするまで煮詰めると、タレがからまって美味しく仕上がります。

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