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食欲そそる 香味揚げ豚のみょうがだれ レシピ・作り方
「食欲そそる 香味揚げ豚のみょうがだれ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カラッと香ばしく揚げた豚肉に、さっぱりとした柑橘風味のミョウガだれをかけました。ミョウガだれはミョウガとポン酢と混ぜるだけなので、とてもお手軽に作れます。ごはんとも相性のいい一品ですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ポリ袋に(A)を入れてよく混ぜ合わせ、豚こま切れ肉を入れて揉みこみ、10分置きます。
- 2 きゅうりはヘタを切り落として千切りにします。ミョウガはみじん切りにします。
- 3 ボウルに2のミョウガ、残りのミョウガだれの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4 1に片栗粉を薄くまぶします。鍋底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、カラッとして豚こま切れ肉に火が通るまで2分程揚げたら油を切ります。
- 5 サニーレタスを敷き、2のきゅうり、4を盛り付け、3をかけて完成です。
コツ・ポイント
辛いものが苦手な方は、一味唐辛子を省いてもおいしくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
バーミー
2023.11.2
豚こま300g使用 下味調味料は変えずに
そのままですが少し長めに漬け込みました (30分)
みょうがのタレには刻みネギ追加
きゅうりは1/2本で間に合いました○
お肉は少ない油でカラッと揚げ焼き◎
タレをかけるとカリカリ食感残しつつ
しっとり柔らかになり食べやすいです
揚げ物ですがくどくない美味しさ♪
タレに大葉入れても合いそうです!
16人のユーザーが参考になった
maRi
2021.8.12
旦那のお気に入りなので、またまた作ってしまいました。やっぱり美味しい〜。お肉に味が付いているので、タレは少しかけるかそのまま食べても十分美味しいかも。野菜はたっぷり用意したほうがいいです。
8人のユーザーが参考になった
maRi
2021.4.21
ミョウガとポン酢でさっぱり!生姜じゃなくてミョウガってところがポイント高い&夏感出てますね。下味具合もちょうどよかったです。旦那が旨い旨いと言って喜んで食べてました。カリカリ感が出せなかったので、次は二度揚げしてみようと思います。
7人のユーザーが参考になった
ぴぃ
2020.10.8
おいしかったです!リピしたい!
きゅうりなかったのでレタスを刻んで和えました。
ミョウガもなかったので、しょうがとごま油をポン酢に混ぜてかけました!
5人のユーザーが参考になった
ユーザー3f3159
2021.7.12
揚げ物だけどさっぱりですごく美味しかった!
ミョウガたっぷりが美味しい。
子供にはミョウガ抜きでパクパクたべてくれました♪
旦那にも好評。
3人のユーザーが参考になった
まこ
2020.9.18
子供も美味しい!と沢山食べていました。揚げるのは手間でしたが、美味しくできました^_^
3人のユーザーが参考になった
pineapple
2020.9.18
お肉がカリッカリ✨
みょうがを沢山収穫したので、たっぷり使用しました!
ポン酢とみょうがのタレが美味しかったです★
2人のユーザーが参考になった
ポンポン
2020.7.17
ミョウガたくさん頂き作りました。大葉も刻んで入れてみました。豚肉に下味が付いてて食欲そそります。
2人のユーザーが参考になった
さとみゆ
2023.6.10
鶏皮で作りましたが
激うまでした( 💓∀💓)
美味しいレシピありがとうございました(*ˊ˘ˋ*)
リピ確定です₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
たなか
すごく美味しかったです!これって油で揚げずにオーブンとかでもできますかね?
kurashiru
お作りいただきましてありがとうございます。美味しくできたようで良かったです。
揚げずにオーブンなどで焼いても美味しそうですが、カラリとした食感を再現するのは難しいです。ぜひお好みでアレンジも楽しんでくださいね。
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