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食欲そそる 香味揚げ豚のみょうがだれ レシピ・作り方
「食欲そそる 香味揚げ豚のみょうがだれ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
400円
4.66(97)
カラッと香ばしく揚げた豚肉に、さっぱりとした柑橘風味のミョウガだれをかけました。ミョウガだれはミョウガとポン酢と混ぜるだけなので、とてもお手軽に作れます。ごはんとも相性のいい一品ですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚こま切れ肉200g
- (A)
- しょうゆ大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1
- 片栗粉大さじ2
- 揚げ油適量
- きゅうり1本
- ミョウガだれ
- ミョウガ2本
- ポン酢大さじ4
- 一味唐辛子少々
- 添え物
- サニーレタス50g
手順
- 1ポリ袋に(A)を入れてよく混ぜ合わせ、豚こま切れ肉を入れて揉みこみ、10分置きます。
- 2きゅうりはヘタを切り落として千切りにします。ミョウガはみじん切りにします。
- 3ボウルに2のミョウガ、残りのミョウガだれの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 41に片栗粉を薄くまぶします。鍋底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、カラッとして豚こま切れ肉に火が通るまで2分程揚げたら油を切ります。
- 5サニーレタスを敷き、2のきゅうり、4を盛り付け、3をかけて完成です。
コツ・ポイント
辛いものが苦手な方は、一味唐辛子を省いてもおいしくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.66
97人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚こま肉に下味をしっかりつけて揚げることで、カリカリの食感が楽しめる一品です。みょうがとポン酢で作るさっぱりとしたタレが、揚げ物のくどさを消してくれて夏にぴったり。きゅうりのシャキシャキ感とみょうがの爽やかな香りが食欲をそそります。子供はタレなしでも喜んで食べてくれて、大人はみょうがたっぷりのタレで箸が止まらない美味しさ。家族みんなから「美味い！」の声が上がること間違いなしです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
