食欲そそる 香味揚げ豚のみょうがだれ レシピ・作り方

「食欲そそる 香味揚げ豚のみょうがだれ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜の風味をきかせ、香ばしくカラリと揚げた豚肉に、さっぱりとした柑橘風味のミョウガだれをかけたひと品です。ミョウガだれはミョウガとポン酢と混ぜるだけ。とってもお手軽に作れます。白いごはんと相性の良いひと品です、ぜひお試しください。
調理時間:25分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉200g
  • きゅうり1本
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • 片栗粉適量
  • 揚げ油適量
  • ミョウガだれ
  • ミョウガ2本
  • ポン酢大さじ4
  • 一味唐辛子少々
  • レタス (盛り付け用)少々

作り方

  1. 準備.
    レタスはよく洗い、水気をしっかり切っておきます。
  2. 1.
    ビニール袋に①を入れてよく混ぜ合わせ、豚こま切れ肉を入れて揉み込むようによく混ぜて10分置きます。
  3. 2.
    きゅうりは端を切り落として千切りにします。ミョウガはみじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルにミョウガだれの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1に片栗粉を薄くまぶし、180℃に熱した揚げ油でカラリとするまで揚げます。
  6. 5.
    お皿にレタスを敷いてきゅうりを盛り、その上に3をのせます。4をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いのが苦手な方は、一味唐辛子を入れなくてもおいしくお召し上がり頂けます。
ポン酢を使用することで、少ない調味料で手間をかけずにおいしく見栄えのするたれを作ることができます。

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