再生速度

豆腐の中華あんかけ丼　レシピ・作り方

「豆腐の中華あんかけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
1 件
調理時間
20 分
費用目安
200 円

豆腐と卵白のやさしい食感の丼はいかがでしょうか。生姜とねぎが効いたあんかけがごはんにとても良く合います。豆腐と卵白の優しい色合いに、カニカマの赤い色が映えるので、見た目もきれいに仕上がります。余りがちなお豆腐を使ってぜひつくってみてくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1 木綿豆腐は1cm角のさいの目切りにします。
  3. 2 生姜、長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3 カニカマは手で割きます。
  5. 4 鍋にごま油、2を入れ中火にかけ香りが出るまで加熱します。
  6. 5 熱湯、1、3、(A)を加えひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えとろみがついたら卵白を入れ流し固め、火から下ろします。
  7. 6 器にごはん、5を盛り、小ねぎを散らせば完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 今回、豆腐は水切りをせずに使用しました。絹ごし豆腐をで代用する場合は水切りをしてからご使用下さい。

たべれぽ

たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2023.10.31
ご飯は半量でもボリュームあり 小松菜少し追加 生姜と長ネギ多め タマゴは1個入れました やさしい味 豆腐崩して混ぜまぜ美味しい
17人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ