肉不使用 豆腐ひじきツナバーグ レシピ・作り方

「肉不使用 豆腐ひじきツナバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉不使用、豆腐、ひじき、ツナで作ったヘルシーハンバーグです。 片栗粉と豆腐が入る事によりふわふわ&もちもちしているので、さっぱりしながらも満足感のあるおかずになります。 にんじんなどを入れると、彩りも華やかになりますね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 木綿豆腐 (300g)1丁
  • ひじき (生)50g
  • ツナ (70g)1缶
  • ①片栗粉大さじ3
  • ①塩こしょう少々
  • ごま油小さじ1
  • タレ
  • ②めんつゆ (2倍濃縮)40ml
  • ②水60ml
  • ②片栗粉大さじ2

作り方

  1. 準備.
    ツナは油を切っておきます。
  2. 1.
    豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで3分加熱します。
  3. 2.
    ボウルに②を合わせます。
  4. 3.
    1の水気を拭き取り、そこにひじき、ツナ、①を入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
  5. 4.
    粗熱をとった3を6等分にし、丸く成形します。
  6. 5.
    フライパンにごま油をひき、4を入れ、中火で両面に焼き色をつけます。
  7. 6.
    5に2を回し入れ、とろみがついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐はしっかりと水を切ると、まとまりやすくなります。
片栗粉の使用量はとろみの様子を見てお好みで調整して下さい。
どれもそのままで食べれる材料なので、焼け具合は焼き目がついたら大丈夫です。

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