恵方巻き レシピ・作り方

「恵方巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

恵方巻きはいかがでしょうか。彩りきれいで、お子様も食べやすいカニカマ、だし巻き卵、桜でんぶ、きゅうりに、マグロとサーモンのお刺身も入り、豪華な一品です。節分にはもちろん、パーティーや来客にも便利な巻物ですよ。ぜひ、お試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1本分)

  • 酢飯
  • ごはん (温かいもの) 300g
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①塩 小さじ1/3
  • ①酢 大さじ2
  • 具材
  • カニカマ (計50g) 4本
  • マグロ (刺身用・柵) 50g
  • サーモン (刺身用) 50g
  • だし巻き卵 40g
  • きゅうり 1/4本
  • 桜でんぶ 20g
  • のり (焼きのり、19×21cm) 1枚

作り方

  1. 準備. マグロはのりの長さに合わせて細長く切っておきます。 だし巻き卵はのりの長さに合わせて細長く切っておきます。 きゅうりはのりの長さに合わせて縦に切っておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルに①の材料を入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分程加熱し、よく混ぜます。
  3. 2. ごはんの入ったボウルに1を加え切るように混ぜ、冷まします。
  4. 3. 巻き簾にのりを乗せ、2を広げ、手前の端は少し高めに盛ります。
  5. 4. カニカマ、だし巻き卵、きゅうり、マグロを並べ、サーモン、桜でんぶを重ね、手前からしっかり巻きます。ラップで包み、5分程置きます。
  6. 5. 両端を切り落とし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

酢飯を作る際、温かいごはんにすると、調味料とよく混ざります。 具材の長さを揃えるときれいに巻くことができます。 切る際は包丁を濡れ布巾で拭くと、きれいに切ることができます。

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