豚肉のバジル炒めのせごはん レシピ・作り方

「豚肉のバジル炒めのせごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉のバジル炒めをごはんに乗せたガパオライス風のごはんです。豚ひき肉を使いましたが、鶏ひき肉でもよいですし、野菜もお好みのものを合わせてアレンジをお楽しみください。ひとりランチなどにぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • 豚ひき肉100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 赤パプリカ1/4個
  • アスパラガス3本
  • ニンニク1片
  • サラダ油大さじ1/2
  • 鷹の爪1本
  • バジル5枚
  • ①酒小さじ1
  • ①ナンプラー小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ごはん200g
  • ゆで卵1個

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは5mm角に切り、赤パプリカはヘタと種を取って5mm角に切ります。
  2. 2.
    アスパラガスは下の硬い部分を切り、下1/3ほど皮をむいて5mm幅の輪切りにします。
  3. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油と3を入れて弱火で熱し、香りが立ったら鷹の爪と豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
  5. 5.
    ひき肉の色が変わったら1、2も加えて中火で炒めます。
  6. 6.
    5の火を弱め、①を加えて混ぜ合わせ、バジルをちぎりながら加えて中火でひと混ぜしたら完成です。ごはんにかけて、お好みでゆで卵を飾ってください。

料理のコツ・ポイント

ナンプラーの代わりにしょうゆでも美味しく作れます。
ニンニクのみじん切りはすりおろしニンニクで代用しても構いません。
ゆで卵の代わりに目玉焼きも合いますよ。

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