種ごとピーマンの肉詰め レシピ・作り方

「種ごとピーマンの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

種とワタも使用する丸ごとピーマンの肉詰めのご紹介です。ヘタを取り除き種とワタを使用することで、肉だねとピーマンがしっかりと密着してはがれにくいピーマンの肉詰めを作ることができますよ。簡単な方法ですのでぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ピーマンは半分に切り、種とワタは残しヘタのみを取り除きます。
  2. 2. 玉ねぎはみじん切りにし耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  3. 3. 2に①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. 別のボウルに牛豚合いびき肉、卵、3を入れ粘り気が出るまで混ぜ合わせたら1に詰めます。
  5. 5. フライパンを中火で熱しサラダ油をひき4の肉だねの面を下にして焼き色が付くまで焼きます。
  6. 6. 裏返して弱火にし料理酒を加えたら蓋をし、肉だねに火が通るまで5分ほど加熱します。
  7. 7. 肉だねに火が通ったら火から下ろします。
  8. 8. 同じフライパンをクッキングペーパーで余分な脂を拭き取り弱火にしソースの材料を入れ混ぜ合わせ沸騰したら火から下ろします。
  9. 9. 皿に7を盛り付けて8をかけたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

肉だねを詰める際は、種やワタの裏側にもしっかりと詰めてください。種とワタを残しておくことで薄力粉や片栗粉は不要です。

たべれぽ

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