フライパンで 濃厚チーズケーキ レシピ・作り方

「フライパンで 濃厚チーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ケーキの型がなくても作れる、フライパンで濃厚ニューヨークチーズケーキの紹介です。ずっしりとした濃厚なニューヨークチーズケーキは絶品の美味しさです。おやつやデザートなどにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:210分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分)

  • クリームチーズ 400g
  • サワークリーム 100g
  • グラニュー糖 120g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
  • ①生クリーム 100ml
  • ①コーンスターチ 大さじ2
  • ①レモン汁 大さじ1
  • ①バニラエッセンス 10滴
  • 土台
  • ビスケット 100g
  • 溶かしバター (無塩) 50g

作り方

  1. 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1. ジッパー付保存袋にビスケットを入れ麺棒で砕き、溶かしバターを入れ揉み込みます。フライパンに敷き詰め冷蔵庫で30分冷やします。
  3. 2. 耐熱ボウルにクリームチーズ、サワークリームを入れラップをして600Wの電子レンジで1分程柔らかくなるまで加熱します。
  4. 3. グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせ、溶き卵を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4. ①を加えて均一になるまで混ぜ合わせて1に流し入れたら、蓋をして弱火で60分加熱します。
  6. 5. 中心まで火が通ったら、火から下ろし、粗熱を取り、冷蔵庫で2時間冷やします。固まったらフライパンから出し、切り分けて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は直径20cmのフライパンを使用しています。 スキレットなどで作っても美味しく頂けます。 手順4は中心まで火が通っているか、竹串などを指して確認しながら調理してください。

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