鯵のソテー香味わさびダレがけ レシピ・作り方

「鯵のソテー香味わさびダレがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アジをこんがりとソテーして、シャキシャキとした香味野菜たっぷりのタレをかけて仕上げました。香味野菜の風味と、ツンとした辛味の効いたわさびダレがよく合いますよ。お酒のおつまみにもピッタリです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アジ (3枚おろし) 2尾
  • ガーリックパウダー 小さじ1/4
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • 薄力粉 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 長ねぎ 1/2本
  • ミョウガ 2個
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 白すりごま 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • わさび 小さじ1/2

作り方

  1. 1. 長ねぎ、ミョウガはみじん切りにします。
  2. 2. ボウルにタレの材料、1を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. アジは2等分に切り、両面にガーリックパウダー、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
  4. 4. フライパンを中火で熱してごま油をひき、3を焼き色が付き火が通るまで両面焼き、火から下ろします。
  5. 5. 皿に盛り付け、2をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

タレの材料はごま油が分離してしまわないよう、しっかりと混ぜ合わせてください。アジはさばいてあるものを使用しました。

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