鶏団子の味噌煮込み レシピ・作り方

「鶏団子の味噌煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柔らかく旨味たっぷりの鶏団子を、みそ煮込みにしました。 根菜がたっぷりと入っているので、食べ応えも抜群で、ごはんのおかずとしても、お酒のおつまみとしてもぴったりですよ。 とても簡単なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏団子
  • 鶏ひき肉200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 片栗粉大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 大根200g
  • にんじん100g
  • ごぼう50g
  • 1000ml
  • 調味料
  • みそ大さじ4
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ4
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 1.
    大根とにんじんは皮をむき、5mm幅のいちょう切りにします。
  2. 2.
    ごぼうは3mm幅の斜め切りにします。
  3. 3.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 4.
    ボウルに鶏団子の材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
  5. 5.
    鍋に水と1と2を入れ、中火にかけます。
  6. 6.
    火が通ってきたら、調味料と一口大に丸めた4を入れ、中火のまま煮ます。
  7. 7.
    鶏団子に火が通ったら、火からおろし、皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ごぼうのアクが気になる方は、水にさらしてアク抜きをしてください。
みそはお好みのものをご使用ください。
鶏団子を丸めるときは、手にサラダ油などを塗ると、手につきにくく、丸めやすくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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りんごろお
2018年03月21日

人参をきらしていて色合いが良くないですが、美味しくできました。ごま油なしでもおいしかったです。

たべれぽ
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あいす777
2017年12月11日

胡麻油や砂糖も少量入ってるので、優しい甘さがあって胡麻の風味もある美味しい味噌スープでした。とても美味しかったです

たべれぽ
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みやん
2017年11月04日

美味しかったです。 暖まりました。

たべれぽ
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松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
2017年10月28日

10/23に作って食べました。色んな野菜を入れてスープちょ~美味しいかった😃白菜、こんにゃく、レンコン、春雨も加えました。

たべれぽ
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💚mido💚
2017年10月19日

玉ねぎを丸々一個使ったのでボリュームが出ました❗ごま油を使わなくても美味しくできました😙👍💗

たべれぽ
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たらこ
2017年10月16日

市販の冷凍スープの肉団子を使いました。
味噌の他に麺つゆを入れたら塩っぱくならないかと心配しましたが、とても美味しかったです。
4倍濃縮の麺つゆだったので、大さじ1だけにしました。

たべれぽ
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あいす777
2017年10月15日

ゴボウが無くて代わりにブロッコリーやこんにゃくを入れました。鶏肉には玉ねぎ以外にニラが残ってたので混ぜました。生姜の香りと甘みがあって美味しかった。

コメント

さとみん
さとみん
鶏ではなく合い挽きでもつくれますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
合挽き肉でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
Yakko🍮
Yakko🍮
すごく美味しい❗️❗️三つ葉をいれてみました😊味がちょっと濃くなっちゃったのでおつゆが余ったらラーメンいれて食べてみます❗️味噌ラーメン・・😅
7ヶ月前
ネコ
ネコ
美味しかった~これからの季節にはぴったり、体が喜びます❗
肉団子の中に、細かく切ったレンコンを入れても、触感が楽しめて良いかも❗ 今回はシメジをプラスしました。
7ヶ月前

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