鶏団子の味噌煮込み レシピ・作り方

「鶏団子の味噌煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柔らかく旨味たっぷりの鶏団子を、みそ煮込みにしました。 根菜がたっぷりと入っているので、食べ応えも抜群で、ごはんのおかずとしても、お酒のおつまみとしてもぴったりですよ。 とても簡単なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏団子
  • 鶏ひき肉200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 片栗粉大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 大根200g
  • にんじん100g
  • ごぼう50g
  • 1000ml
  • 調味料
  • みそ大さじ4
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ4
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 1.
    大根とにんじんは皮をむき、5mm幅のいちょう切りにします。
  2. 2.
    ごぼうは3mm幅の斜め切りにします。
  3. 3.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 4.
    ボウルに鶏団子の材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
  5. 5.
    鍋に水と1と2を入れ、中火にかけます。
  6. 6.
    火が通ってきたら、調味料と一口大に丸めた4を入れ、中火のまま煮ます。
  7. 7.
    鶏団子に火が通ったら、火からおろし、皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ごぼうのアクが気になる方は、水にさらしてアク抜きをしてください。
みそはお好みのものをご使用ください。
鶏団子を丸めるときは、手にサラダ油などを塗ると、手につきにくく、丸めやすくなります。

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