鶏団子の味噌煮込み レシピ・作り方

「鶏団子の味噌煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柔らかく旨味たっぷりの鶏団子を、みそ煮込みにしました。 根菜がたっぷりと入っているので、食べ応えも抜群で、ごはんのおかずとしても、お酒のおつまみとしてもぴったりですよ。 とても簡単なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏団子
  • 鶏ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 大根 200g
  • にんじん 100g
  • ごぼう 50g
  • 1000ml
  • 調味料
  • みそ 大さじ4
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 少々

作り方

  1. 1. 大根とにんじんは皮をむき、5mm幅のいちょう切りにします。
  2. 2. ごぼうは3mm幅の斜め切りにします。
  3. 3. 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 4. ボウルに鶏団子の材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
  5. 5. 鍋に水と1と2を入れ、中火にかけます。
  6. 6. 火が通ってきたら、調味料と一口大に丸めた4を入れ、中火のまま煮ます。
  7. 7. 鶏団子に火が通ったら、火からおろし、皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ごぼうのアクが気になる方は、水にさらしてアク抜きをしてください。 みそはお好みのものをご使用ください。 鶏団子を丸めるときは、手にサラダ油などを塗ると、手につきにくく、丸めやすくなります。

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