生姜香るきのこの炊きこみごはん レシピ・作り方

「生姜香るきのこの炊きこみごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜をふんだんに使った、香り高いキノコの炊き込みご飯です。 キノコの旨味がぎゅっと詰まったごはんから、ふわっと生姜が香り食欲をそそります。 切って混ぜて炊飯するだけの簡単炊き込みご飯、ぜひお試し下さい。
調理時間:20分 (炊飯時間は含めていません)
費用目安:300円前後
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材料(3人前)

  • 2合
  • まいたけ50g
  • エリンギ (50g前後)2本
  • しいたけ4個
  • 生姜30g
  • ①薄口しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①水350ml
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    お米は研いで、30分以上水に浸しておきます。
  2. 1.
    まいたけは手でほぐし、エリンギは縦に5mm幅に切ります。
  3. 2.
    しいたけは石づきを切り落とし、5mm幅に切ります。
  4. 3.
    生姜は皮を剥き、千切りにします。
  5. 4.
    釜に米と①、3を入れたらよく混ぜて1、2を入れ炊飯します。
  6. 5.
    4が炊けたら、器に盛ってのりを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お米につく色を薄くするため薄口しょうゆを使っています。
水はご使用の炊飯器によってご調整下さい。
キノコを乗せるときは、平らに乗せるようにすると火の通り具合が均一になります。
味加減はお好みで調整して下さい。

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