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生姜香るきのこの炊きこみごはん レシピ・作り方
「生姜香るきのこの炊きこみごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生姜をふんだんに使った、香り高いキノコの炊き込みご飯です。 キノコの旨味がぎゅっと詰まったごはんから、ふわっと生姜が香り食欲をそそります。 切って混ぜて炊飯するだけの簡単炊き込みご飯、ぜひお試し下さい。
材料 （3人前）
分量の調整
3 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 お米は研いで、30分以上水に浸しておきます。
- 1 まいたけは手でほぐし、エリンギは縦に5mm幅に切ります。
- 2 しいたけは石づきを切り落とし、5mm幅に切ります。
- 3 生姜は皮を剥き、千切りにします。
- 4 釜に米と(A)、3を入れたらよく混ぜて1、2を入れ炊飯します。
- 5 4が炊けたら、器に盛ってのりを散らして完成です。
コツ・ポイント
お米につく色を薄くするため薄口しょうゆを使っています。 水はご使用の炊飯器によってご調整下さい。 キノコを乗せるときは、平らに乗せるようにすると火の通り具合が均一になります。 味加減はお好みで調整して下さい。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜の爽やかな香りが炊飯器を開けた瞬間に漂い、食欲をそそります。きのこは椎茸、まいたけ、しめじなど好みの組み合わせで楽しめ、具材の旨味が染み出した優しい味わいです。仕上げに塩を振ったり、醤油を追加したりと好みの味に調整可能。油揚げや人参を加えても美味しく、ほっこりと和む秋の炊き込みご飯に仕上がります。生姜は千切りにすることで食感も楽しめますよ。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
🍁( '-' 🍁️️ )ｶｴﾃﾞﾁｬﾝ
お米3合で炊きたい場合はどうしたらいいでしょうか？
kurashiru
お米3合で炊く場合は、全ての材料を1.5倍にして作ってくださいね。
しずりん
生姜はチューブの生姜でもいいですか？
kurashiru
こちらのレシピでは、生姜の食感もお楽しみいただきたい為、生の生姜を使用していただくことをおすすめします。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
narumi
一番だしを使う場合分量はどうすればいいでしょうか
kurashiru
一番だしを使用する場合は、和風顆粒だしを抜いて、
水の分量をそのまま一番だしで代用してください。
風味豊かで美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
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