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芽キャベツのコロコロアヒージョ　レシピ・作り方

「芽キャベツのコロコロアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
600 円
レビュー
3 件

まだまだ寒いですが、スーパーなどで春の食材が次々と顔を出してきていますね。芽キャベツも春野菜です。ひと足早く春を感じていただけるアヒージョです。緑、赤、白と彩りもとても良くてワインにぴったりな一品です。

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材料 （4人前）

分量の調整
4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 芽キャベツは半分に切ります。 アスパラは堅いところを切り落とします。2cmの長さに切ります。モッツァレラチーズは角切りにします。
  2. 2 スキレット鍋にバゲット以外の材料を入れて中火にかけます。
  3. 3 グツグツしてきたら弱火にして10分加熱して完成です。バゲットにつけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

オリーブオイルは具材の半分まで入れてください。芽キャベツをスキレットに入れるとき、切り口を下にしてください。綺麗な焼き目がついてとても美味しそうな見た目になります。バゲットはとても合いますので必需品です。

たべれぽ

たべれぽの写真
仁愛
仁愛
2025.3.10
旬の春野菜、芽キャベツのアヒージョ♪美味し〜い♡お酒がすすむ♪ アヒージョには欠かせないキノコ類も勿論レシピに追加◎ 今日はお安く手に入ったブラウンマッシュルームで◎ モッツァレラチーズは煮込み過ぎるとオリーブオイルに溶けて形が無くなってしまうので、芽キャベツやアスパラやニンニク片などの煮込み時間必須野菜が柔らかくなってから、最後にとろける程度に投入する方がチーズ感があって美味しく食べられると思います◎ お鍋感覚で都度、具材を追加しながら家族で食卓を囲みました♪ パリパリウインナーやベーコン、砂肝など、お肉系を追加すると旨味もマシマシで美味しかった♡
6人のユーザーが参考になった
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りおあす
りおあす
2021.3.14
とても美味しくできました。 芽キャベツが大きかったので、もう半分に切った方が良いなーと思いました。
1人のユーザーが参考になった
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ゆーざー
ゆーざー
2023.2.2
蓋を閉めたら、チーズが溶けすぎるので注意してください
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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