芽キャベツのコロコロアヒージョ レシピ・作り方

「芽キャベツのコロコロアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まだまだ寒いですが、スーパーなどで春の食材が次々と顔を出してきていますね。芽キャベツも春野菜です。ひと足早く春を感じていただけるアヒージョです。緑、赤、白と彩りもとても良くてワインにぴったりな一品です。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
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材料(4人前)

  • 芽キャベツ10個
  • プチトマト10個
  • モッツァレラチーズ100g
  • アスパラ3本
  • ニンニク6片
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • オリーブオイル適量
  • バゲット1/2本

作り方

  1. 1.
    芽キャベツは半分に切ります。 アスパラは堅いところを切り落とします。2cmの長さに切ります。モッツァレラチーズは角切りにします。
  2. 2.
    スキレット鍋にバゲット以外の材料を入れて中火にかけます。
  3. 3.
    グツグツしてきたら弱火にして10分加熱して完成です。バゲットにつけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

オリーブオイルは具材の半分まで入れてください。芽キャベツをスキレットに入れるとき、切り口を下にしてください。綺麗な焼き目がついてとても美味しそうな見た目になります。バゲットはとても合いますので必需品です。

たべれぽ

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