ブロッコリーとミニトマトのピカタ風 レシピ・作り方

「ブロッコリーとミニトマトのピカタ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷めても美味しくお弁当にもぴったり!ミニトマトとブロッコリーのピカタ風のレシピです。卵に入れた粉チーズの風味が具材全体によく絡み、簡単なのに美味しい!いつもの朝ごはんの卵料理と置き換えるのもオススメです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ブロッコリー100g
  • 大さじ1
  • ミニトマト6個
  • 溶き卵2個分
  • 粉チーズ大さじ3
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • サラダ油小さじ1
  • ケチャップ大さじ2

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーは一口大の小房に分け、ボウルに入れて、水をかけ、ふんわりとラップをしたら、600Wの電子レンジで1分程加熱します。
  3. 2.
    溶き卵に粉チーズ、塩こしょう、ミニトマト、1を加えて混ぜます。
  4. 3.
    フライパンを中火に熱し、サラダ油、2を入れ卵が固まるまで加熱します。
  5. 4.
    お皿に盛りお好みでケチャップを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ブロッコリーの代わりに、カリフラワー、スナップエンドウなどでもお作りいただけます。塩加減は、お好みで調整してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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tecco
2018年04月10日

作ってみました。

コメント

まよこ
まよこ
作りましたが、見本のようにブロッコリーに卵が絡まらず、ブロッコリーと卵の炒め物みたいになってしまいました。うまく絡むコツはありますか?
先月
kurashiru
kurashiru
火力が強いために卵に火が入りすぎてしまった可能性がございます。卵は火が通る前にブロッコリーにかぶせるようにしていただき、弱火~中火で炒めてくださいね。また、ブロッコリーが大きいと卵が絡まりにくいです。卵が絡まりやすいよう小さめに切ってみてくださいね。再度お作りいただけましたら幸いです。美味しく仕上がりますように。
先月

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