ブロッコリーとミニトマトのピカタ風 レシピ・作り方

「ブロッコリーとミニトマトのピカタ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷めても美味しくお弁当にもぴったり!ミニトマトとブロッコリーのピカタ風のレシピです。卵に入れた粉チーズの風味が具材全体によく絡み、簡単なのに美味しい!いつもの朝ごはんの卵料理と置き換えるのもオススメです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ブロッコリー100g
  • 大さじ1
  • ミニトマト6個
  • 溶き卵2個分
  • 粉チーズ大さじ3
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • サラダ油小さじ1
  • ケチャップ大さじ2

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーは一口大の小房に分け、ボウルに入れて、水をかけ、ふんわりとラップをしたら、600Wの電子レンジで1分程加熱します。
  3. 2.
    溶き卵に粉チーズ、塩こしょう、ミニトマト、1を加えて混ぜます。
  4. 3.
    フライパンを中火に熱し、サラダ油、2を入れ卵が固まるまで加熱します。
  5. 4.
    お皿に盛りお好みでケチャップを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ブロッコリーの代わりに、カリフラワー、スナップエンドウなどでもお作りいただけます。塩加減は、お好みで調整してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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