さっぱりお出汁で鶏の焼き浸し　レシピ・作り方

手順

1. 1 水を入れた鍋に昆布を入れ、30分以上おいてから、弱火にかけ沸騰直前で昆布を取り出し、沸騰させます。
2. 2 沸騰したら削りぶしを入れ火を止めます。クッキングペーパーを敷いたザルでこします。
3. 3 鶏肉（もも）に塩、黒こしょうをしっかりふります。
4. 4 フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ鶏もも肉を蓋をしながら両面しっかり焼きます。
5. 5 4を食べやすい大きさに切ります。
6. 6 器へ5を盛り付け、2をかけ青ねぎ、磯海苔をかけて完成です。