鶏ささみとミントのエスニック風チャーハン レシピ・作り方

「鶏ささみとミントのエスニック風チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみとミントのエスニック風チャーハンのご紹介です。ミントの香りがよく、さっぱりした味わいになります。ミントをたくさん使うので、大量消費レシピとしてもオススメですよ。とても美味しいので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 150g
  • 鶏ささみ 100g
  • にんじん 50g
  • 溶き卵 1個分
  • ミント 10g
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • ナンプラー 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ミント (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. にんじんの皮を剥いておきます。 鶏ささみは筋を取り、一口大にしておきます。
  2. 1. にんじんを5mm角に切ります。
  3. 2. ミントの茎を取り除きます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を中火で5分炒めたら、鶏ささみを入れて色が変わるまで炒めます。
  5. 4. ごはん、溶き卵、①を入れたら強火にし、混ぜながらパラパラになるまで炒めたら、真ん中に寄せ、ナンプラーを鍋肌に入れて30秒程加熱します。香りが立ったら、全体に味が馴染むように炒め、2を入れてさらにさっと炒めたら火から下ろします。
  6. 5. お皿に盛り、飾り用のミントを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回ミントはペパーミントを使用していますが、お好みのミントをご使用ください。

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