コンビーフとキノコのペンネ レシピ・作り方

「コンビーフとキノコのペンネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コンビーフとたっぷりキノコの旨味が詰めこんだ、和風のペンネのレシピです。具沢山にして、食べ応えのある一品に仕上げました。しょうゆとバターで味付けをし、コクも出しました。美味しいので、ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ペンネ120g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 小さじ2
  • コンビーフ (1缶)100g
  • しめじ50g
  • まいたけ50g
  • エリンギ25g
  • 水菜20g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り適量
  • オリーブオイル小さじ2
  • 茹で汁大さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • 有塩バター大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ペンネを茹でる用のお湯を沸かしておきます。
  2. 1.
    水菜は根を切り落とし、3〜4cm長さに切ります。
  3. 2.
    しめじ、まいたけは石づきを取り除き、手でほぐします。 エリンギは縦半分に切り、切り口を下にして薄切りにします。
  4. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイル、3、鷹の爪輪切りを入れて中火で炒めます。香りが出たらコンビーフを入れて崩しながら炒めます。コンビーフが崩れたら、2を入れて中火で炒め、火が通ったら火から下ろします。
  6. 5.
    沸騰したお湯に塩、ペンネを入れて、パッケージに記載されている時間より1分短く茹でます。大さじ2の茹で汁を取り、ザルに上げます。
  7. 6.
    4のフライパンに5、茹で汁、しょうゆを加えて再び中火で炒めます。全体に馴染んだら、1、有塩バターを加えて混ぜ合わせ、バターが溶けたら火から下ろします。
  8. 7.
    お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ペンネの茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
茹で汁を取り忘れた場合は、水またはお湯で代用していただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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のじー
2018年01月05日

醤油バター味がコンビーフにすごく合う。
余熱で火を通した水菜も鮮やかで主人も大絶賛でした。
鉄板メニューになりそうです。

たべれぽ
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iiiho
2017年12月07日

コンビーフペンネ×ポテサラ×ジンジャースープの献立♪

外出が億劫で、お歳暮でいただいたコンビーフと
冷蔵庫にあるもので作りました^ ^
水菜は彩の面でも絶対いります!(笑)
なしでも美味しかったですけど^_^
えのきやなめ茸でもいいかも♪

たべれぽ
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くまごろう*
2017年11月19日

美味しかった😋すごく簡単だったのでまた作ります!!

たべれぽ
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タカ
2017年11月12日

材料費ケチってニューコンミートにしたが、美味しく出来ました。

たべれぽ
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千晶
2017年11月10日

美味しくできました^ ^
旦那も大喜びです🎵

コメント

愛
ペンネの代わりにマカロニでも可能ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ペンネをマカロニに代えてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前

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