コンビーフとキノコのペンネ レシピ・作り方

「コンビーフとキノコのペンネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コンビーフとたっぷりキノコの旨味が詰めこんだ、和風のペンネのレシピです。具沢山にして、食べ応えのある一品に仕上げました。しょうゆとバターで味付けをし、コクも出しました。美味しいので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ペンネ 120g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 小さじ2
  • コンビーフ (1缶) 100g
  • しめじ 50g
  • まいたけ 50g
  • エリンギ 25g
  • 水菜 20g
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪輪切り 適量
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 茹で汁 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 有塩バター 大さじ1

作り方

  1. 準備. ペンネを茹でる用のお湯を沸かしておきます。
  2. 1. 水菜は根を切り落とし、3〜4cm長さに切ります。
  3. 2. しめじ、まいたけは石づきを取り除き、手でほぐします。 エリンギは縦半分に切り、切り口を下にして薄切りにします。
  4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4. フライパンにオリーブオイル、3、鷹の爪輪切りを入れて中火で炒めます。香りが出たらコンビーフを入れて崩しながら炒めます。コンビーフが崩れたら、2を入れて中火で炒め、火が通ったら火から下ろします。
  6. 5. 沸騰したお湯に塩、ペンネを入れて、パッケージに記載されている時間より1分短く茹でます。大さじ2の茹で汁を取り、ザルに上げます。
  7. 6. 4のフライパンに5、茹で汁、しょうゆを加えて再び中火で炒めます。全体に馴染んだら、1、有塩バターを加えて混ぜ合わせ、バターが溶けたら火から下ろします。
  8. 7. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ペンネの茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 茹で汁を取り忘れた場合は、水またはお湯で代用していただけます。

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