おうちで地中海風 ジャガイモとナスのムサカ　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 ナスはヘタを切り落としておきます。 パセリは刻んでおきます。
• 1じゃがいもは薄切りにします。
• 2ナスは1cmの輪切りにします。
• 3ニンニクは半分に切り芯を取り除き、みじん切りにします。
• 4玉ねぎはみじん切りにします。
• 5鍋にオリーブオイル、3を入れ弱火で熱し、香りが立ったら牛豚合いびき肉を入れ中火で炒めます。
• 6牛豚合いびき肉の色が変わってきたら、4を入れ中火でしんなりするまで炒め(A)を加えて蓋をし弱火で15分程煮ます。
• 7中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ両面に焼き色がつくまで焼きます。
• 8耐熱のボウルに1を入れ、水を加えラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
• 9耐熱皿に6、7、8、ホワイトソースの順に重ねます。
• 10ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで10分程チーズが溶けて焼き色がつくまで焼き、パセリをかけて完成です。