豚ロース肉で作る 白菜と長ねぎの回鍋肉 レシピ・作り方

「豚ロース肉で作る 白菜と長ねぎの回鍋肉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜と長ねぎを使った炒め物のご紹介です。一般的な回鍋肉には、キャベツを使いますが白菜でアレンジしました。豚ロースの旨味と豆板醬の辛みが効いたタレを、とろっとした白菜に絡めて食べればごはんが進むこと間違いなしです。今晩のおかずにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り) 150g
  • 白菜 200g
  • 長ねぎ 1/2本
  • ピーマン 2個
  • ①みそ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取っておきます。
  2. 1. 白菜はざく切りにします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。ピーマンは乱切りにします。
  3. 2. 豚ロースは3cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて火が通るまで3分程炒めます。
  6. 5. 中火のまま1を入れて炒め、白菜がしんなりしたら3を回し入れて全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛い物が苦手な方は、豆板醬の量をお好みで調整してください。 豚ロースの代わりに、豚肉の他の部位の薄切り肉でもお作りいただけます。

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