メープルシロップでさっぱりあんみつ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ライチは汁気を切っておきます。
2. 1 寒天を作ります。鍋に水、粉寒天を加え混ぜ中火にかけ、沸騰したら混ぜながら粉寒天が溶けるまで2分程煮ます。メープルシロップを加え混ぜ、火からおろします。
3. 2 バットに入れて粗熱を取り、ラップをして、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
4. 3 白玉団子を作ります。ボウルに白玉粉を入れ、水を3回に分けて加えながら固さを調整し、ひとまとまりになるまで混ぜ、直径1cm程度の団子状にします。
5. 4 鍋にお湯を沸騰させ、3を入れ、浮き上がってくるまで2分程ゆで、氷水に取り、水気を切ります。
6. 5 2をスプーンですくい器に盛り、4、つぶあん、ライチを盛り付け、仕上げにアーモンドミルクをかけたら完成です。