再生速度

ほろ苦さが美味しい ゴーヤの豚キムチ炒め　レシピ・作り方

「ほろ苦さが美味しい ゴーヤの豚キムチ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.36
(13)

ピリ辛の豚キムチに、ほろ苦さが美味しいゴーヤがたっぷり入った炒め物はいかがでしょうか。 ごはんのおかずにもとてもよく合いますが、キンキンに冷やしたビールとの相性は抜群ですよ。 是非作ってみてくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ゴーヤは縦に半分に切り、種とワタを取り除いて5mm幅のスライスにします。
  2. 2 島豆腐は2cm角に切ります。
  3. 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1と3を炒めます。
  5. 5 4に火が通ってきたら、2とキムチと調味料を入れ、味が馴染んだら完成です。

コツ・ポイント

島豆腐がない場合は、木綿豆腐を水切りしてから使用してください。 焼肉のタレが無い場合は、しょうゆと砂糖を小さじ1ずつ入れてください。 ゴーヤは下茹ですると、苦味が軽減されます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.36
13人の平均満足度
たべれぽの写真
じゅんじゅん。
じゅんじゅん。
2018.6.16
キムチが、余ったのと、ゴーヤが、お安くなったので、作りました。焼き肉のタレを使うと美味ですね👍
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まあまあ
まあまあ
2022.10.3
木綿豆腐で作りました。少ない調味料で簡単においしくできました。ごはんがすすむ味です。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
御抹茶庵
御抹茶庵
2022.9.3
豚厚切りロース、ゴーヤ、キムチでガッツリスタミナ簡単料理😁 キムチ、焼肉のタレだけで十分辛い😅 美味しかった😋 いい汗かきました😂
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
おかめ
おかめ
2022.8.9
食べ応えあって美味しかったです！
もっと見る（4件）

よくある質問

  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q

    子どもでも食べることができますか？

    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

質問

ねこじゃらし
ねこじゃらし
島豆腐じゃなくて、普通の豆腐でもいいですか？？
kurashiru
kurashiru
木綿豆腐などを使用しても美味しくお作りいただけますよ。ご飯にも良く合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ