春菊のイタリアンオムレツ レシピ・作り方

「春菊のイタリアンオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春菊をたっぷり使ったオムレツです。黄色と緑色がとてもきれいです。春菊は下茹ですることで特有の苦味が少なくなるので、お子様も喜んで食べてくれるはず。オーロラソースをたっぷり付けてお召し上がりください。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 春菊 80g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1
  • 冷水 (さらす用) 適量
  • 3個
  • ベーコン 20g
  • 粉チーズ 20g
  • ひとつまみ
  • 有塩バター 10g
  • オーロラソース
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ケチャップ 小さじ1
  • スイートチリソース 小さじ1

作り方

  1. 1. 鍋にお湯を沸かし、塩を加えて春菊をさっと茹でて冷水に取ります。水気を絞ってざく切りにします。
  2. 2. ベーコンは5mm幅に切ります。
  3. 3. ボウルに卵を溶き、粉チーズと塩を加えて混ぜた後、1と2を加えて混ぜます。
  4. 4. 別のボウルにソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を入れて大きくかき混ぜます。
  6. 6. 半熟状になったら弱火にし、そのまま動かさずに焼き色を付けます。
  7. 7. 表面が固まったら裏返し、中火で焼き色を付けます。
  8. 8. 両面が焼けてこんがりとした焼き色が付いたら器に盛り、4を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は春菊を茹でてから使いましたが、生のまま刻んで入れてもおいしいです。

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