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ミント香る なすとミニトマトのマリネ レシピ・作り方
「ミント香る なすとミニトマトのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
200円
4.28(9)
ミントが爽やかに香る、ナスとミニトマトのマリネのレシピです。はちみつを使用したまろやかな酸味のマリネ液に生のミントを加えて爽やかに仕上げました。ナスは電子レンジで加熱しているのでお手軽にお作りいただけますよ。お酒のおつまみや前菜などにオススメです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ナスはヘタを残して額を切り落とし、皮を縞目にむいておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。 ミントは手で細かくちぎっておきます。
- 1ナスは縦に数ヶ所の切り込みを入れて、水に5分程さらします。
- 2ミニトマトは4等分に切ります。
- 3水気を拭き取った1を1つずつラップで包み、耐熱皿にのせて600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 4大きめのボウルにマリネ液の材料を入れて、混ぜ合わせます。
- 52と3を入れて和え、ラップをかけて冷蔵庫で20分程置きます。
- 6味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
白ワインビネガーは酢でも代用いただけます。
今回は冷蔵庫で20分程漬け込んでいますが、漬け込み時間はお好みで調整してください。
ナスにマリネ液がよくなじむように切り込みを入れています。
たべれぽ
レシピ満足度
4.28
9人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
