ぷりぷりエビのふんわりピカタ レシピ・作り方

「ぷりぷりエビのふんわりピカタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぷりぷりエビのピカタのご紹介です。エビの旨味をたっぷり味わえる一品です。卵液にくぐらせる事でボリュームも増しますよ。粉チーズのコクがアクセントになり、お酒にも合いますし、お弁当のおかずにもおすすめです。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (殻付き) 200g
  • 塩こしょう 小さじ1/3
  • 卵液
  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • 粉チーズ 大さじ2
  • パセリ 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1

作り方

  1. 準備. エビは尾を残し殻をむいておきます。
  2. 1. エビの腹に切り込みを入れて開き、背ワタを取り除きます。
  3. 2. 塩こしょうをふります。
  4. 3. ボウルに卵液の材料を入れ混ぜ合わせ、2をくぐらせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れ、きつね色になったら裏返します。
  6. 5. 再び2をくぐらせて、中火のまま5分程焼き、両面きつね色になり、中まで火が通ったら火からおろします。
  7. 6. 器に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 エビはお好みの物でお作りいただけます。

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