ザクロ酢が決め手 さっぱり酢豚 レシピ・作り方

「ザクロ酢が決め手 さっぱり酢豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ザクロ酢でさっぱりとほのかな甘さがおいしい酢豚のご紹介です。ザクロ酢を入れることで、甘味と酸味のバランスが良い酢豚になりますよ。またフルーティーな味わいになり、食べやすくなります。豚肉以外に鶏肉でもおいしくできますので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ヒレ肉 (ブロック) 250g
  • 下味
  • しょうゆ 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 片栗粉 (衣用) 大さじ3
  • にんじん 100g
  • 玉ねぎ 100g
  • ピーマン 3個
  • 揚げ油 適量
  • ザクロ酢あん
  • 50ml
  • ザクロ酢 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. にんじんは一口大の乱切りにし、玉ねぎは2cm角に切ります。ピーマンは一口大に切ります。
  3. 2. 豚ヒレ肉はフォークで数カ所穴を開け、一口大に切ります。
  4. 3. ボウルに下味の調味料を入れ、2を加えてよく揉み込み、10分程おきます。
  5. 4. 汁気を切った3に片栗粉をまぶします。
  6. 5. 鍋の底から3cm程の高さに揚げ油を入れて180℃に熱し、1を入れてそれぞれ3分程揚げ、取り出します。
  7. 6. 4を入れて全体がきつね色になるまで5分程、中に火が通るまで揚げ、取り出します。
  8. 7. ボウルにザクロ酢あんの調味料を入れてよく混ぜ合わせます。
  9. 8. フライパンに7を入れて、中火で熱し、少しとろみがついてきたら5、6を入れて全体によく絡め、火から下ろします。
  10. 9. 皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

揚げ時間や温度は様子を見ながら調整してください。 ザクロ酢の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ