プリプリ海老の旨辛エビチリ レシピ・作り方

「プリプリ海老の旨辛エビチリ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プリプリ海老の旨辛エビチリはいかがですか。プリプリとした食感の旨味のあるエビに、ニンニクや生姜、豆板醤が効いた旨辛なチリソースのタレが絡んで、とてもおいしいですよ。ごはんのおかずやおつまみにもおすすめです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取っておきます。 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. ニンニク、生姜はみじん切りにします。
  4. 3. ボウルにエビ、衣の材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れます。両面を2分ずつ焼き、エビの色が変わったら一度取り出します。
  6. 5. 同じフライパンに2、豆板醤を入れて中火で炒めます。ニンニクの香りが立ったら、ソースの材料を入れて熱します。
  7. 6. 煮立ったら4を戻し入れて中火のまま熱します。再び煮立ったら弱火にして、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
  8. 7. エビに火が通り、とろみが付いたら1、ラー油を加え、弱火ままさっと混ぜ合わせて火から下ろします。器に盛り付け、パセリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水1の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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