アレンジチャプチェ 韓国風そばめし レシピ・作り方

「アレンジチャプチェ 韓国風そばめし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そばめし風、しらたきチャプチェのアレンジレシピのご紹介です。しらたきを焼きそば麺に見立てて、ごはんと合わしたそばめし風レシピにしました。さっぱりした黒酢がしらたきとよく合い、とても美味しいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの) 150g
  • しらたき 150g
  • 牛こま切れ肉 100g
  • ①黒酢 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • 玉ねぎ 50g
  • にんじん 30g
  • 赤パプリカ 30g
  • ふたつまみ
  • ②しょうゆ 大さじ1
  • ②ごま油 小さじ2
  • ②すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1. 玉ねぎ、にんじん、赤パプリカを細切りにします。
  2. 2. しらたきを1cm幅に切ります。
  3. 3. 牛こま切れ肉を1cm幅に切ります。
  4. 4. ボウルに3、①を入れてなじませ、落としラップをし、10分漬けます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、塩を入れて炒めます。
  6. 6. 玉ねぎがしんなりしてきたら4を入れて肉に火が通るまで中火で炒めます。
  7. 7. 2、ごはん、②を入れて中火で炒め合わせます。
  8. 8. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛こま切れ肉はお好みで薄切り肉などで代用しても美味しく召し上がれます。

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