エビとチーズのしゃきしゃきレタス巻き レシピ・作り方

「エビとチーズのしゃきしゃきレタス巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

宮崎の郷土料理、レタス巻きのアレンジ海苔巻きのご紹介です。 カニカマとレタスが入っているので、彩りもよく、簡単に作れるので、ちょっとしたおもてなしにもおすすめです。 ツナやチキンなどで、いろいろな具材でアレンジもしていただけますよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1本分)

  • ごはん (温かいもの) 150g
  • 寿司酢 大さじ1
  • エビ (ボイル) 30g
  • プロセスチーズ (ベビーチーズ) 2個
  • レタス 20g
  • カニカマ 1本
  • マヨネーズ 大さじ1
  • のり (19×20cm) 1枚

作り方

  1. 1. ボウルにごはんと寿司酢を入れ、よく混ぜ合わせたら、粗熱を取ります。
  2. 2. エビは細かく刻みます。
  3. 3. レタスは千切りにします。
  4. 4. プロセスチーズは3等分に切ります。カニカマは3等分に裂きます。
  5. 5. ボウルに2とマヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 6. 巻きすにのりを乗せ、上端2cmを残すように1を広げ、3、5、4を乗せて手前から巻きます。
  7. 7. 6の端に輪ゴムをして、5分置きます。
  8. 8. 2cm程度の幅に切り分け、お皿に盛り付けたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

出来上がりを切るときは、一回ずつ包丁に水をつけると切りやすいです。 具はごはんよりはみ出さないように乗せると巻きやすいです。 ごはんが温かいうちにレタスを乗せてしまうとしんなりしてしまうので、粗熱を取ってから乗せるとレタスのシャキシャキ感が残りますよ。

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