簡単 キムチスープ レシピ・作り方

「簡単 キムチスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に作れる具材たっぷりレシピです。 食卓にもう一品欲しい時や温かいものが飲みたい時、小腹が空いた時などに最適です。 ニラやひき肉を加えたり、辛い物が好きな方はラー油を最後に垂らしても美味しくいただけます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ニンニク1片
  • 長ねぎ1/2本
  • しいたけ2個
  • キムチ100g
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま (仕上げ用)適量
  • ①水350ml
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1/2
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    長ねぎは、1cm幅の斜め切りにします。しいたけは軸を取って粗みじん切りにします。キムチはザク切りにします。
  3. 3.
    鍋にごま油をひき、1のニンニクを入れ炒めます。ニンニクの香りがしてきたら、2を入れ塩こしょうをし炒めます。
  4. 4.
    具材に火が通ったら①を加え中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付け、白いりごまを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・ニンニクはすりおろしニンニクでも代用可能です。すりおろしニンニクを使用する際は、具材と一緒に炒めて下さい。

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