蒸し鶏の冷製激辛ごまダレ レシピ・作り方

「蒸し鶏の冷製激辛ごまダレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、蒸し鶏の冷製激辛ごまダレはいかがでしょうか。火を使わずに電子レンジで調理できるので、手軽に作れますよ。旨味たっぷりの鶏もも肉と激辛のごまダレがよく合い、食欲をそそるので、是非お試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • 料理酒 大さじ1
  • 調味料
  • キムチの素 大さじ2
  • 白ねりごま 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • ラー油 小さじ2
  • 一味唐辛子 小さじ1
  • パクチー 10g

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は余分な筋と脂を取り除いておきます。
  2. 1. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2. 鶏もも肉は皮目にフォークで穴を開けます。
  4. 3. 耐熱皿に入れ料理酒をかけ、ふんわりとラップをかけたら、600Wの電子レンジで火が通るまで6分程加熱し、粗熱が取れたら、ラップをかけ冷蔵庫で30分程冷やします。
  5. 4. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5. 3を皿に盛り付け、4をかけ、1を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

電子レンジの加熱時間は、火の通り方を見ながら調節してください。 辛いものが苦手な方は、ラー油の代わりにごま油を入れてください。 一味唐辛子はお好みで分量を調節してください。

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