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さつま揚げと長芋の炒め物 レシピ・作り方
「さつま揚げと長芋の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
400円
4.34(28)
炒めた長芋は、すりおろして食べる長芋と違い、食感がホクホクしてとても美味しいですよ。バター醤油がしみた長芋とエリンギが食欲をそそります。もう一品副菜が欲しい時にも、簡単に作れるのでぜひ試してみて下さいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1長芋は皮をむき、5mm幅の輪切りにします。エリンギは長さを半分にして、5mm幅に切り、さつま揚げは半分に切ります。
- 2フライパンにバターを入れて中火にかけ、長芋を炒めます。
- 3長芋にほんのり焼き色がついたら、エリンギを入れて1分炒め、さらにさつま揚げを入れて1分、中火で炒めます。
- 4長芋とエリンギに火が通ったら、(A)を入れ、全体に味がなじんだら火からおろします。
- 5器に盛り、小ねぎをちらして完成です。
コツ・ポイント
長芋は生のままでも食べられるので、シャキシャキした食感がお好みの方は、炒める時間を少なめにしてみて下さいね。
たべれぽ
レシピ満足度
4.34
28人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バター醤油の香ばしい風味と長芋の食感が絶妙な一品です。長芋はシャキシャキ・ホクホクとした歯ごたえで、さつま揚げの甘みと相性抜群。エリンギの代わりにしめじや舞茸を入れても美味しく仕上がります。さつま揚げはちくわや厚揚げでも代用可能で、最後にバターを加えることで、コクのある味わいに。簡単に作れるのに想像以上の美味しさで、家族みんなが喜ぶ一品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
