じゃがいもの青椒肉絲 レシピ・作り方

「じゃがいもの青椒肉絲」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもで作る、青椒肉絲のご紹介です。じゃがいもの食感がシャキシャキとして、ひと味違う青椒肉絲になります。ごはんにはもちろん、ビールのお供にもおすすめです。手軽な材料で簡単にできますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。ピーマンは半分に切り、種とヘタを取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいも、ピーマンは千切りにします。
  3. 2. 豚ロースは5mm幅に切ります。ボウルに入れ、(A)を加えて揉みこみます。
  4. 3. フライパンを中火で加熱し、サラダ油をひき、2を入れて焼きます。豚ロース肉に火が通ったら、1を加えてさらに炒めます。
  5. 4. じゃがいもに火が通ったら(B)を加えて中火で炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚ロースに揉みこんだ片栗粉でとろみがつきます。片栗粉は焦げつきやすいので、火加減にご注意ください。

たべれぽ

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