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じゃがいもの青椒肉絲　レシピ・作り方

「じゃがいもの青椒肉絲」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
4.51(140)
じゃがいもで作る、青椒肉絲のご紹介です。じゃがいもの食感がシャキシャキとして、ひと味違う青椒肉絲になります。ごはんにはもちろん、ビールのお供にもおすすめです。手軽な材料で簡単にできますので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。ピーマンは半分に切り、種とヘタを取り除いておきます。
  • 1じゃがいも、ピーマンは千切りにします。
  • 2豚ロースは5mm幅に切ります。ボウルに入れ、(A)を加えて揉みこみます。
  • 3フライパンを中火で加熱し、サラダ油をひき、2を入れて焼きます。豚ロース肉に火が通ったら、1を加えてさらに炒めます。
  • 4じゃがいもに火が通ったら(B)を加えて中火で炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろします。
  • 5器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

豚ロースに揉みこんだ片栗粉でとろみがつきます。片栗粉は焦げつきやすいので、火加減にご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.51
140人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャキのじゃがいもとオイスターソースの旨味が絶妙な一品です。メークインを使うとシャキシャキ感が特に楽しめます。豚肉はロースやこま切れなど、お好みの部位で作れます。最後にピーマンを加えることでパリッと食感が残り、彩りも鮮やか。調味料は醤油ベースで和風な味わいに仕上がり、白米がどんどん進みます。子供から大人まで楽しめる、手軽で美味しい一品です。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

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