チーズインデミグラハンバーグ レシピ・作り方

「チーズインデミグラハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズインデミグラハンバーグのご紹介です。ハンバーグの中にクリームチーズを包み、手作りのデミグラスソースで仕上げました。まろやかなクリームチーズと、濃厚なデミグラスソースが相性抜群ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 有塩バター 10g
  • ①パン粉 30g
  • ①牛乳 大さじ2
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/2
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • クリームチーズ (ミニサイズ・2個) 40g
  • 料理酒 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • デミグラスソース
  • 赤ワイン 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • 中濃ソース 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 有塩バター 5g

作り方

  1. 1. クリームチーズを半分に切ります。
  2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、2を入れて炒めます。薄く色付いたら火から下ろし、粗熱を取ります。
  4. 4. ボウルに牛豚合びき肉、①、卵、3を入れて、粘り気が出るまで手で捏ねます。
  5. 5. 半分にして1を半量ずつ包み、丸く成形します。
  6. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を並べて両面に焼き色が付くまで焼きます。
  7. 7. 料理酒を入れ、蓋をして弱火で3分程蒸し焼きにしたら取り出します。
  8. 8. 別のフライパンにデミグラスソースの材料を入れて中火で煮立たせ、とろみが付くまで1分程煮込んだら火から下ろします。
  9. 9. お皿に7を盛り付け、8をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛豚合びき肉は、豚ひき肉や鶏ひき肉などお好みのものでもお作りいただけます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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