チーズインデミグラハンバーグ　レシピ・作り方

手順

• 1クリームチーズを半分に切ります。
• 2玉ねぎはみじん切りにします。
• 3フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、2を入れて炒めます。薄く色付いたら火から下ろし、粗熱を取ります。
• 4ボウルに牛豚合びき肉、(A)、卵、3を入れて、粘り気が出るまで手で捏ねます。
• 5半分にして1を半量ずつ包み、丸く成形します。
• 6中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を並べて両面に焼き色が付くまで焼きます。
• 7料理酒を入れ、蓋をして弱火で3分程蒸し焼きにしたら取り出します。
• 8別のフライパンにデミグラスソースの材料を入れて中火で煮立たせ、とろみが付くまで1分程煮込んだら火から下ろします。
• 9お皿に7を盛り付け、8をかけて完成です。