とろーり!豆腐の冷しみたらし レシピ・作り方

「とろーり!豆腐の冷しみたらし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものみたらし団子に一工夫! 絹ごし豆腐と一緒に調理する事で、大豆の優しい味わいが広がり、喉越しが良くつるっとお召し上がり頂けます。 お団子も、タレもよく冷やす事で絶品スイーツの出来上がり♪ 是非お試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 白玉粉100g
  • 絹ごし豆腐100g
  • ①砂糖大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①昆布つゆ小さじ1
  • ①片栗粉小さじ1
  • 大さじ2

作り方

  1. 1.
    白玉粉と絹豆腐を混ぜ合わせます。耳たぶの硬さになったら直径2センチくらいに丸めて真ん中をへこませます。
  2. 2.
    沸騰したお湯で茹でます。浮き上がってから1〜2分で茹で上がりです。冷水に浸けて冷まします。
  3. 3.
    ①を火にかけ、とろみがついたら粗熱をとって白玉に掛けて冷やしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

昆布つゆはめんつゆでも代用出来ます。
出来上がりから完全に冷えるまで冷蔵庫で休める事でしっとり柔らかなお餅が出来上がります。
白玉粉と絹ごし豆腐はよく混ぜて調理して下さい。
お好みできな粉などをかけても美味しく召し上がれます。

たべれぽ

たべれぽ
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みゅう様様
2018年03月21日

とても美味しかったです!
こんぶつゆなかったため少しめんつゆをいれました。

とても美味しく次はこんぶつゆ買って挑戦します★

たべれぽ
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tnk
2017年11月04日

時間が経っても柔らかくて美味しい!
このみたらしのたれ最高♪

たべれぽ
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れい
2017年10月31日

タレで食べても美味しかったのですが、キャラメルソースをかけても美味しかったです☆

たべれぽ
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fuwako
2017年10月12日

きな粉あじも美味しかったw

たべれぽ
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fuwako
2017年10月12日

簡単に出来上がり

たべれぽ
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tomomin
2017年10月04日

十五夜だったので、どうしてもお団子が食べたくて作っちゃいました。まん丸にしましたが、簡単なのに美味しく出来ました。

たべれぽ
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らむちゃん
2017年09月26日

簡単なのにもちもちでとても美味しかったです(^_^)

たべれぽ
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hiichan❤︎
2017年08月29日

白玉粉が200gだったので、それに合わせて作りました。
簡単で時間もあまりかからずできたし、すごく美味しかったです❤︎

たべれぽ
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#ありす
2017年08月18日

めっちゃ簡単でした!すっごく美味しく出来ました!

コメント

吹奏楽部のホルン吹き
吹奏楽部のホルン吹き
豆腐は水抜きしますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
水切りは行わなくても大丈夫ですよ。生地を捏ねていて柔らかすぎてしまう場合は、白玉粉を入れて硬さの調整をしてみてくださいね。美味しく作れますように。
3週間前
みかゆき
みかゆき
真ん中をへこませることに何か意味が
あるのですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白玉を丸める際に少し押しつぶして扁平型にし、さらに中央をへこませることで均等に熱が伝わり早く茹であげることができます。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前
雨空*
雨空*
完成してすぐに食べたらいけないのでしょうか??
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
完成してすぐの温かいままお召し上がりいただいても大丈夫ですよ。
お好みの温度で作ってみてくださいね。
10ヶ月前
チャチャ
チャチャ
上手く固まらなかったです。
水切りが足りなかったのでしょうか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回は豆腐の水切りを行わずに作っています。
生地を捏ねていて柔らかすぎてしまう様でしたら、白玉粉を入れて硬さの調整をしてみてくださいね。
10ヶ月前
bknb☆
bknb☆
これって、完成してから冷蔵庫でどのくらいもちますかね?団子かたくなったり、餡のトロトロなくなったりとか(°_°)だいたいでいいので教えてください!
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
時間が経つにつれて食感や風味が落ちてしまいます。
作りたての美味しいうちにお召し上がり下さいね。
11ヶ月前
翔悟hsm
翔悟hsm
これ学校で作った...w
1年前
Fuki Kuri
Fuki Kuri
くそうまかったありがとう
1年前
璃音
璃音
昆布出汁って入れないと作れませんか?また入れないとどうなりますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
入れなくてもお作りいただけますが、とても美味しいのでレシピ通りもぜひ作ってみて下さいね
1年前
陣野和宏
陣野和宏
胡麻豆腐などを使っても美味しくできますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
胡麻豆腐ですと、もちもちした食感になると思いますが、作っていただけると思います。
お好みで試してみてくださいね。
1年前

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