とろーり!豆腐の冷しみたらし レシピ・作り方

「とろーり!豆腐の冷しみたらし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
200
4.52
(62)

いつものみたらし団子に一工夫! 絹ごし豆腐と一緒に調理する事で、大豆の優しい味わいが広がり、喉越しが良くつるっとお召し上がり頂けます。 お団子も、タレもよく冷やす事で絶品スイーツの出来上がり♪ 是非お試し下さい。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 白玉粉と絹豆腐を混ぜ合わせます。耳たぶの硬さになったら直径2センチくらいに丸めて真ん中をへこませます。
  2. 2 沸騰したお湯で茹でます。浮き上がってから1〜2分で茹で上がりです。冷水に浸けて冷まします。
  3. 3 (A)を火にかけ、とろみがついたら粗熱をとって白玉に掛けて冷やしたら完成です。

コツ・ポイント

昆布つゆはめんつゆでも代用出来ます。 出来上がりから完全に冷えるまで冷蔵庫で休める事でしっとり柔らかなお餅が出来上がります。 白玉粉と絹ごし豆腐はよく混ぜて調理して下さい。 お好みできな粉などをかけても美味しく召し上がれます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52
62人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

もちもちつるつる食感が特徴の豆腐白玉は、豆腐の風味を感じさせない優しい味わい。白玉粉と絹ごし豆腐を練り合わせるだけの簡単レシピで、食感は柔らかくて歯切れが良く、時間が経っても固くなりにくいのが特徴です。みたらしだれやきな粉、あんこなど様々なアレンジも楽しめ、ヘルシーなおやつとしても大人気。お子様と一緒に作れる楽しさも魅力です。
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リーナ
リーナ
2021.7.14
柔らか♡ みたらしは醤油と、 みりんと砂糖だけでよかったです◎ 昆布つゆ無しの方が好み♪
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モチ
モチ
2021.1.3
めんつゆで代用しました。個人的にはめんつゆはやや少なめでもいいかもしれません。 おもちは軽く水につけて冷やして、たれは温かいままでかけて食べました。豆腐の水切りをしたので、こねてもぼそぼそとした感じでしたが、ほんの少し水を加えてこねこねしていたらある程度まとまりました。丸めてもぼそぼそしていてひび割れもありましたが、ゆでたらトゥルトゥルでおいしくできました。 たれの好みもあると思うので、かける前に味見をしたり、半分とっておいてきな粉や黒蜜で食べても◎と思います。
6人のユーザーが参考になった
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vfqll
vfqll
2020.10.1
やわっこいもちもちで安定のおいしさでした。みたらしの味もよかったです。
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ぽんちゃん
ぽんちゃん
2021.5.1
お豆腐130gにしたら水分足さなくてもちょうど良かったです^^ 簡単でした!
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くにちゃん
くにちゃん
2020.6.4
ヘルシーで美味しいみたらし団子がとても簡単にできました!これなら何度でも作りたいです(๑˃̵ᴗ˂̵)
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mina
mina
2020.5.27
お豆腐感全然なく、美味しかったです(^-^) 1:1だと少し固めだったので、ほんの少しお水足しました!
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kiyo._.
kiyo._.
2020.5.15
めんつゆがなかったのでこちらのレシピでみたらしをつくりました。 3歳の妹と白玉を丸めたり、とっても楽しかったです!! 水でこねた白玉も一緒につくったのですが、モチモチしすぎて妹が喉に詰まらせてしまいました…😶 豆腐の方が、歯切れが良くて食べやすいみたいです!! みたらしが少ししょっぱかったのが残念です😔😔
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みしこ
みしこ
2018.11.22
我が家の子供達の定番おやつ!何度もリピートしてます^^一緒にできて、1歳児でも喜んでパクパク!また作ります☆
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fuwako
fuwako
2017.10.11
簡単に出来上がり
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

璃音
璃音
昆布出汁って入れないと作れませんか?また入れないとどうなりますか?
kurashiru
kurashiru
入れなくてもお作りいただけますが、とても美味しいのでレシピ通りもぜひ作ってみて下さいね
ゆき
ゆき
抹茶パウダーを加えてもよろしいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
抹茶を加えてもとても美味しいですよ、ぜひお試しくださいね。
まうてん
まうてん
白玉粉の代用として使える粉はありますか?
kurashiru
kurashiru
もち粉や団子粉等でも作れるようですが、残念ながら詳しい配合はお答えできません。 レシピ通りもとても美味しいのでぜひ挑戦してみてくださいね。