常備菜に ゆずポン風味の切り干し大根 レシピ・作り方

「常備菜に ゆずポン風味の切り干し大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆずポン風味の切り干し大根のご紹介です。ポン酢とゆず胡椒で味つけすることでさっぱりと食べられて、飽きのこない味わいに仕上げています。ごはんのおかずはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 切り干し大根は流水で洗っておきます。にんじんは皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. にんじんは千切りにします。
  3. 2. 油揚げは細切りにします。
  4. 3. 切り干し大根はパッケージの表記に従い水で戻します。水気を絞り、戻し汁を大さじ3取り分けます。
  5. 4. 強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2、3の切り干し大根を入れ、全体に油がなじむまで炒めます。
  6. 5. 中火にし、(A)、3の戻し汁を入れ、汁気がなくなるまで炒め煮にし、火から下ろします。
  7. 6. 器に大葉、5を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ
4.3

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