大根と香味野菜たっぷり豚肉サラダ レシピ・作り方

「大根と香味野菜たっぷり豚肉サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と香味野菜に茹でた豚肉を合わせた、ごまの香りがたっぷりのサラダです。ポン酢を使って簡単に味付けしていますが、すりごまといりごまを加えることで風味よく仕上がりますよ。いつもの冷しゃぶサラダに飽きていたら、ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 大根100g
  • 三つ葉30g
  • ミョウガ2本
  • 大葉5枚
  • 豚バラ肉 (薄切り)60g
  • お湯適量
  • ごま油大さじ1
  • ①白いりごま小さじ1
  • ①白すりごま小さじ2
  • ①ポン酢大さじ1.5

作り方

  1. 1.
    大根は皮をむき、2mm程度の輪切りにして千切りにします。
  2. 2.
    三つ葉は5cm程度にざく切りにします。
  3. 3.
    ミョウガは縦に半分に切り斜めに薄切りに、大葉は縦に半分に切り細切りにします。
  4. 4.
    豚バラ肉は一口大に切り、たっぷりのお湯でサッと茹でて、ざるにあげて冷まします。
  5. 5.
    ボウルに1〜4を入れ、ごま油を加えて全体を和えます。
  6. 6.
    5に①を加えて混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ポン酢やごまの量はお好みで調整してください。
野菜はあるものを組み合わせてアレンジしてください。
豚バラ肉の代わりに豚ロース肉でも美味しく作れます。

たべれぽ

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