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圧力鍋で！大きい豚バラチャーシュー レシピ・作り方
「圧力鍋で！大きい豚バラチャーシュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
800円
4.55(47)
豚バラ肉のブラックをぐるりと巻いて、大きな大きなチャーシューにしあがりました。
圧力鍋を使いますので、時短にもなります。
短い時間でも柔らかく美味しいチャーシューが出来ますので、ぜひ試してみて下さいね。
圧力鍋を使いますので、時短にもなります。
短い時間でも柔らかく美味しいチャーシューが出来ますので、ぜひ試してみて下さいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1豚バラブロック肉はタコ糸で縛ります。
- 2ニンニクは包丁で潰します。しょうがは薄切りにします。
- 3圧力鍋に1、(A)、2、長ねぎの青い部分を加えて圧力をかけずにそのまま沸騰させ、灰汁を取り除きます。
- 4(B)を加え蓋をして中火にし、圧力がかかってから30分弱火で煮ます。
- 5火を止めて圧力が下がるまで置き、安全ピンが下がったら蓋を外します。
- 6タコ糸を切り食べやすく切って、つゆをかけたら完成です。
コツ・ポイント
豚バラ肉は必ずタコ糸で縛り、型崩れしない様にしてください。
ご使用の圧力鍋のタイプにより違いがございますので、使用方法や注意事項にしたがってご使用下さい。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
47人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
トロトロに仕上がる極上チャーシューは、圧力鍋で簡単調理！タコ糸でしっかり縛れば煮崩れの心配もなく、本格的な仕上がりに。醤油ベースの煮汁は、ラーメン屋さんのような香り高い味わいを演出します。煮汁は味玉作りにも使え、チャーシューはラーメンの具はもちろん、おつまみやチャーハンの具材としても大活躍。冷めても柔らかさが持続する万能おかずです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
