圧力鍋で！大きい豚バラチャーシュー　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 豚バラブロック肉はタコ糸で縛ります。
2. 2. ニンニクは包丁で潰します。しょうがは薄切りにします。
3. 3. 圧力鍋に1、(A)、2、長ねぎの青い部分を加えて圧力をかけずにそのまま沸騰させ、灰汁を取り除きます。
4. 4. (B)を加え蓋をして中火にし、圧力がかかってから30分弱火で煮ます。
5. 5. 火を止めて圧力が下がるまで置き、安全ピンが下がったら蓋を外します。
6. 6. タコ糸を切り食べやすく切って、つゆをかけたら完成です。