圧力鍋で作る 塩麹チャーシュー レシピ・作り方

「圧力鍋で作る 塩麹チャーシュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

圧力鍋で作る、塩麹チャーシューはいかがですか。圧力鍋で作ると豚肩ロース肉もやわらかく仕上がりますよ。ニンニクと生姜が効いた、旨味たっぷりの塩麹チャーシューは、とってもおいしいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 圧力鍋にサラダ油を入れ強火にし、豚肩ロースを入れ、表面を焼きます。
  2. 2. 焼き色が付いたら、煮汁の材料を入れ、圧力鍋の蓋をして強火にかけます。
  3. 3. 圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にし、20分加圧します。安全ロックピンが下がったら蓋を開けます。
  4. 4. 中火にして豚肩ロースに煮汁をからめながら、軽く煮詰めます。煮汁がとろりとしてきたら火を止めます。
  5. 5. 豚肩ロースの粗熱が取れたら、1cm幅に切ります。
  6. 6. 器に盛り付け小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

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