大葉香る カブの葉の和風チャーハン レシピ・作り方

「大葉香る カブの葉の和風チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

余りがちなカブの葉を使った、和風チャーハンのご紹介です。シャキシャキとした食感のカブの葉を入れることで食感のアクセントになっていますよ。カブの葉の鮮やかな緑色といり卵の黄色、鮭フレークのオレンジ色で彩りのいい一品です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 150g
  • カブの葉 50g
  • 大葉 4枚
  • いり卵
  • 溶き卵 1個分
  • ごま油 小さじ2
  • 鮭フレーク 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/3
  • ごま油 小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. カブの葉を1cm幅に切ります。
  2. 2. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  3. 3. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて溶き卵を流し入れ、炒り卵を作って一度取り出します。
  4. 4. 再び同じフライパンを中火で熱し、ごま油をひいて1を炒めます。
  5. 5. しんなりしてきたらごはんと3を加え、鮭フレークと①を入れて味を調え、2を加えて軽く混ぜたら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 カブの葉は芯が残りやすいので、ごはんより先に炒めてください。 鮭フレークは、しらす干しやちりめんじゃこなどに代えてもおいしくお召しがりいただけます。

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