簡単ふるふるココナッツミルクプリン レシピ・作り方

「簡単ふるふるココナッツミルクプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ココナッツの風味とふるふるの食感がぴったりなプリンです。マンゴーなどのフルーツをトッピングしても美味しいですよ。砂糖の量はお好みで調節して下さい。牛乳だけでも作れますが生クリームを入れるとコクが増して美味しいです。簡単にできるのでぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:60分 (固める時間を含む)
費用目安:400円前後
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材料(4個分)

  • ココナッツミルク200ml
  • 牛乳200ml
  • 生クリーム50ml
  • 砂糖大さじ3
  • ゼラチン7g
  • 冷水30ml

作り方

  1. 1.
    冷水にゼラチンを振り入れて、ふやかします。
  2. 2.
    鍋に牛乳の半量と砂糖とココナッツミルクを入れ沸騰直前まで温めます。
  3. 3.
    1を入れて溶けたらボウルにうつし粗熱をとり残りの牛乳と生クリームを入れます。
  4. 4.
    混ざったら容器に流し入れ冷蔵庫で30分ほど固めて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。

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