【野永シェフ】生姜焼き レシピ・作り方
「【野永シェフ】生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
“料理の鉄人JAPAN CUP“で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピを、クラシルで再現！今回は、生姜焼きのご紹介です。めんつゆを使って、ご家庭でも簡単に生姜焼きがお作りいただけますよ。今回のレシピはクラシルYouTubeでもご紹介しております。ぜひチェックしてみてくださいね。 こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。 シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/31473de1-f9ec-4426-9f5c-a5df56353a3e
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (スライス) 300g
- 玉ねぎ (150g) 1/2個
- すりおろし生姜 20g
- めんつゆ (2倍濃縮) 90ml
- 水 45ml
- 付け合わせ
- キャベツ 1/4個
- ミニトマト 2個
手順
- 準備. ミニトマトはヘタを切り落としておきます。
- 1. キャベツは千切りにします。ミニトマトは半分に切ります。
- 2. 玉ねぎは芯を切り落とし、1cm幅のくし切りにします。
- 3. 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
- 4. フライパンにめんつゆ、水、すりおろし生姜を入れて混ぜます。2、3を加えて全体がなじむように混ぜます。
- 5. 中火にかけ、汁気がなくなるまで15分程煮詰めて火から下ろします。
- 6. 器に1、5を盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
めんつゆは2倍濃縮のものを使用しています。 めんつゆと水は2:1の割合で使用しています。
たべれぽ
4.7
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