豚ロースと香味野菜のポン酢和え　レシピ・作り方

手順

1. 1 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
2. 2 トマトはヘタを切り落とし、2cmの角切りにします。
3. 3 ズッキーニは2cmの角切りにします。
4. 4 豚ロースは、3cm幅に切ります。
5. 5 耐熱ボウルに3を入れラップをし600Wの電子レンジで1分加熱し粗熱を取ります。
6. 6 鍋のお湯が沸騰したら4を入れ、火が通るまで茹でます。ザルで水気を切り、流水にさらして粗熱を取ります。
7. 7 ボウルに(A)を入れて混ぜます。
8. 8 別のボウルに6、2、5を入れて混ぜ合わせ、7を入れ味が馴染むまで和えます。
9. 9 器に盛り付け、1を乗せたら出来上がりです。